A Nure la ristorazione agrituristica nasce come un gesto di continuità con la terra. Le bisacce che un tempo accompagnavano i viaggiatori, colme di cibo e vino, oggi diventano il motivo che decora i nostri tavoli, richiamo visivo a un passato che ancora ci guida.

La mesa è più di una tavola: è il luogo in cui la natura incontra l’ospite. Ogni piatto nasce da ciò che il nostro campo offre: erbe spontanee raccolte al mattino, ortaggi e frutta coltivati con metodi biologici, ingredienti che arrivano in cucina nel momento esatto in cui sono pronti.

“Colto e mangiato” non è uno slogan, ma una promessa: portare nel piatto la freschezza autentica, la fragranza e le proprietà che solo una materia prima appena raccolta può conservare.

L’olio del nostro frantoio è il filo d’oro che lega ogni preparazione, mentre formaggi, vini e carni del territorio raccontano la ricchezza di una tradizione gastronomica che continua a evolversi. Il grano coltivato nel Parco di Porto Conte diventa pane a lievitazione naturale, pasta fatta a mano e dolci della memoria.

 

Per rispetto della terra e per evitare sprechi, la nostra cucina è disponibile solo su prenotazione anticipata.